Deventer –Het lijkt of alles nog hetzelfde is bij de kleine zuivelwinkel aan het Mariënburghplein. Op de ramen hangen de oude stickers van Melk en Meer en binnen ligt de kaas op de schappen achter de kassa. Het kleine tafeltje met regionale lekkernijen staat als vanouds midden in de winkel. ‘We hebben nog geen tijd gehad voor een officiële opening’ verontschuldigt de nieuwe eigenaresse Jolanda ten Brink zich. Op 1 november nam ze samen met echtgenoot Jan, de winkel over van buurtbeheerbedrijf Cambio over en startten ze de Melk en Meer BioBoeTiek.
Cambio begon in het winkeltje Melk en Meer vanaf mei 2008 met de verkoop van ‘eerlijke boerenzuivel en streekproducten.’ Daarnaast deden wijkbewoners zonder baan er werkervaring op. Het echtpaar Ten Brink werd begin dit jaar getipt over een mogelijke overname. Jolanda: ‘Jan wilde al jaren voor zichzelf beginnen en ik was op zoek naar werk waarbij ik niet zoveel hoefde te rijden. Daarbij was het mijn droom om iets met biologische artikelen te doen.’
Jolanda werkte jaren als manager in de ICT en wijnindustrie. Ze draaide deze zomer een paar weken in de winkel mee om te kijken waar het aan schortte en schreef daarover een rapport. ‘De belangrijkste problemen lagen op het gebied van leiding en inkoop. Klanten bleven weg en de winkel draaide verlies. Cambio heeft na de zomer gevraagd of wij de zaak over wilden nemen.’
Dat wilde het echtpaar wel. Ze hoefden geen vergunning te regelen en konden de inrichting tegen een aanvaardbaar bedrag overnemen. ‘Dit was onze kans, een eigen bedrijf in biologische artikelen. Ik gebruik mijn leven lang al producten die puur en eerlijk zijn. Je vindt bij ons thuis weinig spullen uit de supermarkt.’ In de nieuwe winkel worden naast biologische kaas en zuivel, mandjes met streekproducten verkocht. ‘We richten ons vooral op mensen in de buurt maar bezorgen door heel Deventer.’
Cambio stelde het behoud van leerwerkwerkplekken als voorwaarde bij de overname. Dat werden er twee van twintig uur. René Rouw werkt via Cambio als medewerker verkoop. Hij vond het spannend om een nieuwe baas te krijgen maar is nu tevreden met de overname. ‘Er zit meer structuur in en het is allemaal beter geregeld.’ Jolanda is blij met René: ‘hij is mijn steun en toeverlaat, we leren veel van elkaar. ‘
Het is niet de bedoeling dat het bij een winkel blijft. ‘Nu heeft Jan nog een vaste baan en ben ik de meewerkende echtgenote. Ons einddoel is een stuk of tien van deze winkeltjes waar we inkomen voor ons allemaal uithalen. Eerst moet de goede naam terugkomen en daarmee de klanten. Over een half jaar weten we of dat gelukt is. ’